看着好有食欲好想吃
饿 ...
秒杀饭馆味道的【黄焖鸡米饭】这个菜谱在收藏夹里待了有几个星期，每次周末做用餐计划的时候都会被选上，但是买回来的食材却总是被别的突发奇想的菜给用掉了。这周决定给这道菜排个最高优先级，回家当天就着手准备起来。
烹调
详细做法请见上面分享的下厨房菜谱，搬家期间没办法太讲究，略做了修改：
家里的香菇都封箱了，就用了超市里的普通白口蘑切片。
为了不带走多余的东西，我们用冰箱里剩下的葡萄酒代替了做菜过程中的水。
青椒选择了个头大的，事实证明这青椒能比肉好吃哈哈。
拍摄
烧鸡翅这种菜，稍微不注意就容易做成黑暗料理（只是指颜色啦），之后的拍摄就很难拯救了。所以前期的烹调一定要上心。鸡翅的颜色主要靠炒糖色来得到，最忌放很多老抽。青椒也请最后放入，否则半个小时下来，瘫软的都没有形了。
配色
从颜色搭配上就和上篇油焖大虾提到的一样，使用深色背景，也就是两个字，用锅！
光线
家里的阳光来自于12点半到下午两点之间的窗光，需要拿个纱帘遮挡一下。阳光强烈，不用担心快门速度不够，手持也没问题。只是光线角度随着太阳的移动在不断变化，拍摄要抓紧。特别是遇到多云有风的天气，上一秒光线完美，按快门的时候却变成阴影了。自然光就这点不好控制，靠天吃饭嘛。
道具和背景
阳光好的天气，想要开心一点的气氛，就选了一张白色蓝条的餐布。原菜谱是黄焖鸡米饭嘛，自然是要配碗米饭咯。
拍摄场景计划
整体要突出鸡翅的油亮。
俯拍，半圆。原因很简单，鸡翅少但锅太大，要是拍完整，稀稀拉拉的不饱满怎么能有食欲？
特写一张鸡翅。
鸡翅配米饭，点题咯。
总结
特写鸡翅的那张感觉还是有点糊，不手动对焦还是不够精确。
俯拍那张右下角有个桌面上自带的黑点。其实稍微挪动一下碗就能遮住，后期的时候也忘了没有消除。细节呀！
最后多说一句。剩菜（如果还有的话）千万不要扔，留下来做盘小炒肉，绝对的好味道，青椒还能吃出红烧茄子的味道。
以上~
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